首先，将买来的毛豆放入盆中，加水浸泡，并滴加入少量醋于水中，半个小时候，毛豆外皮就变的非常松软了，可以轻松去除外皮。
然后，将带有内部薄皮的毛豆置于篮子中，篮子最好选镂空口稍大一点的，用水浸湿后，再用手来回搓几遍，边搓边抖，几分钟即可。
最后，将少数底部和中间的“漏网之鱼”清理干净，即可将大豆完全去皮了。
剥毛豆的技巧有以下几种：
1、将毛豆放在水里煮上一会儿，然后过滤一下，放在盆里，毛豆就可以直接挤出来了。
2、用手拧更加省力，不需要用指甲抠。
3、自制一个神器，折一枝木棍，钉入一个钉子，然后借助这个钉子帮你剥豆子，非常省力。
