所需材料：
藠头 300 克
白糖 50 克
醋 50 克
老抽 10 克
生抽 10 克
盐 适量
生姜 适量
大葱 适量
食用油 适量
步骤：
将藠头削去表皮，切成斜片或者斜块。
锅中倒入适量的食用油，烧热后放入藠头炒至变色，捞出沥干备用。
取另一锅，加入清水、生姜、大葱，煮沸后加入藠头，再煮 2 分钟，捞出沥干备用。
另起锅，加入适量的食用油，加入白糖煸炒至糖色变成深褐色。
加入适量清水，将糖溶化，加入醋、生抽、老抽，煮沸后加入藠头，煮至汤汁收浓即可。
撒上适量的盐，翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
用料
藠头300g，香醋3汤匙，白沙糖2汤匙，食用盐½汤匙，凉开水适量
做法

1/5 倒一碗开水放凉，或者直接用纯净水；

2/5 藠头剪掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分；

3/5 准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐；

4/5 加入凉开水至刚没过藠头即可；

5/5 把容器密封后放入冷藏保存，7-10天入味后就可以食用。
