米线和面条那个含糖量大（做米线加入玉米淀粉起到什么作用）

米线和面条相比，面条的生糖速度会更快一点。面条主要是用面粉制作而成，含有大量的淀粉，这种淀粉摄入体内，会转变成碳水化合物，容易升高血糖。而米线中的碳水化合物，虽然含量也比较充沛，但是和面条相比却少很多。

有糖尿病的患者，可以适量的吃一些米线，而不要吃太多的面条，不然可能会导致原有症状加重。但是需要注意，米线摄入过量，会刺激胃黏膜，所以也不要摄入过量。

你好，这个的话一般来说是面条含糖比较高，因为面粉里面含有麦芽糖。

米线都是淀粉，含糖就比较低了