竹盐依等级分为一烤、三烤、九烤，以九烤的为质量最佳，而九烤竹盐中最顶极的竹盐为“紫竹盐”。三烤竹盐更好。
紫竹盐，又名竹盐经典，是将天然海底盐放入已生长3年以上的新鲜滴水绿色竹筒中，在深山密林中用4米以下的黄土层将两侧密封，然后将装满竹盐的竹筒放入专用炉中，选择特定方向，喷洒松节油，在1000~1500摄氏度高温下用红松煅烧9次而提取的物质。竹盐是天然营养元素的瑰宝，含有丰富多彩的矿物质和钠、钙、硅、钾、镁、铜、铁、锌、硒等营养元素。
竹盐不治病，是清肠排便的好产品，定期清肠对身体有很大的好处。
一次8小时左右，600～800度温度，使竹子，海盐，黄土，松脂充分的融合，营养均衡，矿物质含量丰富。
一烤竹盐呈灰白色，咸鲜味，醇香，碱性，是一种符合现代人类日常生活和养生需要的自然健康食品。
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三烤调味料
道家炼丹工艺烤制，3次8小时左右，600～800度温度，工艺上更加复杂，历经三次煅烧，物质融合程度更高，矿物质含量更加丰富。味道更鲜
三烤竹盐呈灰白色，咸鲜味，醇香，碱性，是一种符合现代人类日常生活和养生需要的自然健康食品。
