买的白果干了 煮了后还是硬硬的 怎么办啊 能吃么（白果放冰箱冷藏一年还能吃吗）

白果一般都是食用干果的，鲜白果最好不要吃，因为里面含有氢氰酸等有毒物质，待炒熟或晒干后方可食用，晒干后也不要大量食用，可以在煮粥时放入七八个果肉，用此做汤，实为不错的选择。