为了保存牡蛎的新鲜度，以下是一些建议的方法：
储存温度：牡蛎最好在非常低的温度下储存，最理想的是在0°C至4°C之间的冷藏温度。这有助于延缓牡蛎变质的过程。
储存方式：将牡蛎放入一个透气性良好的容器中，比如一个带盖子的浅盘或碗，并且要确保它们不会被压迫或损坏。可以使用湿润的纱布或海藻等覆盖在牡蛎上，保持湿润的环境。
不打开壳存储：最好在食用前不要打开牡蛎的壳，因为一旦打开，内部的水分和鲜味会流失得更快。保持未打开的牡蛎可以延长其保鲜时间。
1、在牡蛎上撒一点盐，再用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻保存；
2、将牡蛎带壳煮熟，再取下牡蛎壳，将肉装入保鲜膜密封，放入冰箱冷冻，可以保存更久。
需要注意的是，鲜牡蛎最好及时食用，否则会影响口感。
