第一是为了保持菌包的含水量。开大口菌包会失去很多的水分。菌丝就不能好好生长了。
第二尽可能避免杂菌污染。开大口会很容易进去杂菌,污染菌袋。开小口会有效的避免杂菌污染。
第三开口要到菌丝长好的地方。如果开到了还没有菌丝的地方。很快就会被杂菌污染了。