加水蒸猪肝是一种健康的烹饪方法，以下是正确的步骤：
1. 准备猪肝：首先确保猪肝已经清洗干净，去除外表的血块和脏物。然后将其切成合适大小的块状，可以根据个人口味选择大小。
2. 腌制：将切好的猪肝放入一个碗中，加入一些盐、胡椒粉和其他喜欢的调味料，轻轻拌匀，让调味料均匀渗透到猪肝中。可以加入一些料酒或者淀粉来去腥。
3. 准备蒸锅：将蒸锅中的水烧开，确保水量足够蒸熟猪肝。
4. 蒸煮：将腌制好的猪肝均匀地摆放在蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸煮。时间取决于猪肝的大小和厚度，一般约蒸5-10分钟。
5. 检查熟度：使用牙签或者叉子轻轻刺入猪肝，如果牙签轻松刺入并且猪肝变得柔软，即表示猪肝已经煮熟。
6. 完成：将蒸好的猪肝取出，摆放在盘子里，可以根据个人口味再撒上一些香菜或者葱花进行装饰。
7. 享用：可以将蒸猪肝搭配米饭或者面条一起食用，也可以配上一些蔬菜作为配菜，营养均衡。
记住，蒸猪肝的时间不宜过长，以免过于干燥，影响口感。根据个人口味可以适当调整调味料的用量。
