主料:
粉丝50克,洋葱1个,鸡蛋1个;
辅料:
姜1块，蒜2瓣，葱2根，生抽1勺，醋1勺，蚝油半勺,鸡精半勺;
洋葱炒粉丝的做法步骤:
1.粉丝用温水泡软,捞出沥干;
2.洋葱对半切开，然后切成丝。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。姜1块切末，蒜2瓣切末，葱2根切葱花; .
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液待其全部凝固后滑散盛出;
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入洋葱丝翻炒半分钟，放入粉丝、鸡蛋继续翻炒,放入生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、鸡精半勺。炒匀后盛出，撒上葱花即可。
