野山椒50克剁碎；起锅放入色拉油20克，烧至六成热时放入葱末10克、姜末10克、浏阳豆豉末5克、泡野山椒末炒4～5分钟，用白糖、味精各2克调味即可。
主料：
精致剁辣椒1瓶
辅料：
仔姜1块
泡酸菜1块
大蒜5瓣
野山椒10个
泡姜1块
食用油适量
调料：
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
白糖适量
花椒油适量
一品鲜酱油适量
做法：
1. 准备剁椒一瓶，按自己口味适量准备。
2. 将辅料全部切成末，越细越好，备用。
3. 剁椒用漏勺滤去水分备用。
4. 将调料备好。
5. 锅烧热。
6. 下入食用油。
7. 以次下入，蒜菜末 仔姜末 泡姜末 野山椒末 蒜末炒香。
8. 下入剁椒炒出香，一定要出香。
9. 滴少许花椒油，起锅
