1. 准备所需材料：海胆、清水、盐、漂白粉（可选）、刷子、碗、筷子或勺子。
2. 将海胆放入大碗中，用清水冲洗海胆表面，去除海胆身上的杂质和沙粒。
3. 倒入足够的清水，加入适量的盐（大约是每升水中加入1勺盐）浸泡20-30分钟。这可以帮助杀死海胆体内的寄生虫和细菌。
4. 如果你选择使用漂白粉，可以在浸泡水中加入少量漂白粉（大约是每升水中加入1茶匙漂白粉）消毒海胆表面。这一步骤是可选的，但可以确保更好的卫生。
5. 用刷子轻轻刷洗海胆的外壳和刺，特别注意清洁海胆底部的孔洞。这可以去除海胆表面的污垢和藻类。
6. 冲洗海胆，确保将盐和漂白粉彻底洗掉。
7. 使用筷子或勺子轻轻打开海胆的口部，倾倒出内部的内容物。这是剖开海胆的其中一种方法。
8. 如果你希望保存海胆内脏（作为食材），可以将其放入碗中备用。否则，可以将内容物丢弃。
9. 最后，再次冲洗海胆外壳和内部，确保没有残留的盐、漂白粉或杂质。
材料：海胆一个、厚手套一双、剪刀一把，冰纯净水一瓶
1.先用剪刀从顶端剪开一小口，再慢慢把顶端剪开一圈。
2.用勺子小心地把海胆肉挖出。
3.以纯净水冲洗干净上面的杂质。
4.在海胆壳内铺垫上紫苏，再把海胆肉放置其上，完工。
