答，可以这样做韭菜馅莜面饺子。做法如下，先把肉切成小块剁碎，加入调料淹一下如，生抽，盐，香油，葱花，再把韭菜切成小段，和淹好的肉合在一起搅拌。最后包好就可以煮了。
材料：
莜面皮：适量（可在超市购买或自制）
韭菜：300克
猪肉馅：200克
姜蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
步骤：
韭菜洗净后切碎备用。
猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制一段时间。
将莜面皮切成大小一致的圆片，每片皮中间放入适量韭菜馅。
折叠莜面皮，用手指按压饺子边缘使其封口。
锅中加适量水，烧开后放入饺子，煮熟。
煮熟后可以捞出食用，可搭配酱油或蒜蓉辣椒油等调料。
