豆腐是立体的，先在上面2刀切成十字形的，是4块，在从侧面拦腰一切就成8块了。
如图所示，先将一块豆腐在桌子上放平。
具体操作步骤为：第一刀从上面中间切成两块，第二刀和第一刀成十字切开，这样就得到四块豆腐。最后第三刀从侧面中间切开，这样就可以得到八块豆腐。
扩展资料：
豆腐传统制作技艺是历史悠久的传统手工技艺。
也就是指豆腐的各种制作方法，豆腐能随意煎炒炖煮，经久不化，反而越来越香，越来越筋。
把豆腐在水里清煮，随时捞出切成长条，用小麻油、芝麻酱、辣椒油、蒜汁等佐料热蘸着吃，风味独特，是当地有名的小吃“热白豆腐”，名扬四方。
参考资料：百度百科-豆腐传统制作技艺
