东北扑棱蛾子怎么吃（东北油炸雄蚕蛾做法）

第1步、蛾去翅膀，这个买的时候已经处理好了

第2步、用开水焯10分钟

第3步、捞出反复用清水清洗干净

第4步、锅里放入比平时炒菜多一点的油，放入蛾慢火慢慢煎

第5步、煎五分钟的时候加入干辣椒，在煎两三分钟

第6步、喜欢孜然的可以加一点、不喜欢就不要放，出锅啦

做成烤串吃。

烧烤店将废蛾去掉翅膀和头部，留下胸部穿成串，大火烤制外皮酥脆，文火慢煎内部，成了当地桌桌必点的招牌菜。