荞麦面粉500g,桃仁粉15g，砂糖少许，芝麻仁10g，原装调和油20g
步骤：1、荞麦面粉与水适量和面，加入砂糖，调料稀一点，发酵一晚上。2、平底锅大火烧热，加入原装调和油，换成小火，油热了就把发酵好的调料倒入平底锅，不要太多3、慢慢成形时把饼翻过来，在这面烤制3分钟后，加入芝麻仁，撒开。4、等两分钟就把饼弄起来，放在盘子里，冷却三分钟，即食。
准备食材：雁门清高有机纯苦荞粉、小麦面粉、温水、酵母粉、芝麻、碱、鸡蛋、油。
将苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合。
加温水和成面团，静置发酵半小时，表面加盖拧干的湿布子。
芝麻淘洗干净，碱用水化开，备用。
鸡蛋2个，将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入碗内搅匀。
发酵好的面团放在案板上，从中间扒开，倒入碱液，均匀揉透，揉成表面光滑的面团，然后揉成大厚圆饼胚。
平底锅刷油烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层芝麻，放入平底锅内。
加盖用小火烙，每隔一分钟转饼一次，烙至两面金黄、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅。
