原料:芋头薯粉 、五花肉、豆芽、油豆腐、白萝卜、香菇、火腿等
配料：蒜苗，香油，葱，辣椒粉，酱油，盐，味精等
做法：
1，将做馅的材料都切成细小的丁状，倒入锅中进行翻炒 ，做成口味绝佳的馅料，将馅做好后放置凉透。
2，芋头洗净，带皮煮熟，取适量薯粉，将熟芋头剥皮放至盆中薯粉中，加少量开水，开始和粉。将芋头与薯粉揉匀，此过程要有韧性，要不停歇的揉粉。
3，揉好薯粉之后，就要尽快地包薯粉坨了，最重要的就是做好窝，从揉好的粉团中取适量小粉团，用手反复捏粉团四周让其成凹状、袋状，其皮越薄越好，然后将做好的馅放置其中，加入馅，就可以封口了。用两只手反复环揉，让其成圆团状。封口处皮的厚薄， 密实程度直接体现其做芋头圆的水平。
4，将做好的芋头圆 放至冰箱，因为此食物为半熟食品，所以要注意保鲜，其次要注意保湿，以防芋头圆皮失水裂开。
5.经开水煮熟或油炸而熟的芋头圆即可食用。
下面是一种常见的做法：
食材：
- 芋头 1000克
- 薯粉 适量
- 猪肉末 260克
- 粉丝 100克
- 麻花 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 鸡粉 适量
- 食盐 适量
做法：
1. 将芋头洗净后蒸熟，确保蒸透，粉丝用热水提前泡发。
2. 将葱和姜切末备用。
3. 在猪肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末，少许盐拌匀，腌制十分钟。
4. 锅内放入少许油，煸炒肉末至变色，加入切碎的粉丝炒匀后关火。
5. 将麻花装入塑料袋中，用刀拍碎，加入锅中与肉馅拌匀，淋入少许香油。注意不要将麻花搅碎，以保持脆脆的口感。
6. 将蒸熟的芋头去皮，捏成芋头泥。
7. 慢慢加入薯粉，薯粉的量根据芋头湿度来定，全程不需要加水，所以要一点一点加。
8. 将面团揉成光滑的状态，直到里面的薯粉颗粒完全看不见。
9. 揪一坨面团搓圆，然后压扁，慢慢捏开，包入馅料。
10. 上锅蒸十分钟左右，即可食用。
