、将香肠洗净切成厚薄均匀的片备用；
2、将大蒜洗净去掉根须，切成小段备用；
3、在锅中放入少量油；
4、加入切好的蒜沫；
5、将香肠倒入锅中；
6、翻炒一会，直到香肠炒熟；
7、加入切好的蒜苗；
8、翻炒一会；
9、加入适量鸡精，就可以起锅享用美味的大蒜苗炒香肠了。
食材 主料 火腿肠2根 鸡蛋3个 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 姜适量 蒜苗适量 步骤
1.1、准备好材料。
2.2、热锅放油，先把鸡蛋煎好盛出。
3.3、热锅放油，油热后把姜丝放入锅内炒香，再倒入火腿肠翻炒。
4.4、把蒜苗倒入锅内和火腿肠一起翻炒，然后放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
5.5、再把煎好的鸡蛋倒入锅内，和蒜苗火腿肠一起翻炒一会儿即可起锅。
