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沾馒头的糖浆怎么做(发霉馒头做面酱的详细步骤)

沾馒头的糖浆怎么做(发霉馒头做面酱的详细步骤)

更新时间:2025-07-21 23:10:57

沾馒头的糖浆怎么做

步骤1、新鲜柠檬榨汁,取其50克,准备一个不锈钢锅,把砂糖和清水倒进去,尽量把它们搅匀至糖融,放到炉子上开中火加热,就不要再搅拌它们,这点很关键哦,从这个时候到一直煮到糖浆成功,都不要搅拌糖水,糖水煮开沸后,加入柠檬汁

步骤2、再度中火煮开以后,转小火,用电磁炉转120熬40分钟,糖浆的颜色越深,最后熬到差不多琥珀色,就要关火了

步骤3、煮好糖浆后,关火,等待冷却,糖浆放置时间越长,转化糖浆的香味越浓,使用效果越好,冷却后会比热的时候浓稠,沾点糖浆在手上,如果没有拉丝效果就是熬成了。

主要材料 全麦面粉500g

辅材 白砂糖 100g 牛乳或水 250Ml 发酵粉 6g

流程

1.小麦面粉放到盆中,撒上白砂糖。

2.湿热牛乳,放酵母菌,放酵母菌的那张忘拍了。

3.搅拌成絮状物,刚开始和面。

4.勤奋和面,直至面糊光洁起来,不粘手。

5.发醇好面糊,内部渐渐地越来越膨松。

6.发醇好的面糊分为小剂子,揉成馒头形状。

7.采摘了新鲜桑树叶,洗干净铺在蒸隔上。大伙儿可以用蔬菜水果叶或在馍馍底端刷豆豆植物油,避免 黏。

8.放进馍馍,再发醇一会。

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9.二次发酵后,开火灾做馒头。

10.蒸20分钟以上,熄火焖十多分钟,沸腾。

11.自己小麦面粉,并不雪白,但较为有嚼头。

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