主料
泡发海带适量，
肉末适量，
葱适量，
姜适量，
青椒适量，
辅料
油适量，
盐适量，
郫县豆瓣酱适量，
生抽适量，
糖适量，
五香粉适量，
醋适量，
1. 所需食材准备就绪。
2. 肉末备用。
3. 海带切丝。
4. 葱姜辣椒改刀备用。
5. 锅中入油烧热倒入葱姜辣椒炒香，加肉末炒炒。
6. 加入海带和郫县豆瓣酱，生抽，五香粉翻炒。
7. 加少许水炖一下，使海带更加入味，加糖提鲜，加点醋，出锅加盐调味即可。
用料：五花肉250克、海带150克、姜1片、葱1小段、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量。步骤：1、五花肉洗净切块。
2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。
3、海带洗净切菱形，生的熟的都行。
4、锅中不用放油，五花肉放入锅中小火煎出油脂，并煎至几面金黄，盛出备用。
5、不用放油，直接在五花肉炒出的油脂中加入准备好的干料炒香。
6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀。
7、加入没过食材的开水，再加入生抽、老抽、料酒，盖上盖子大火煮开后转小火。
8、直到汤汁收干，加盐调味；也可以留点汤配米饭。
