为什么鱿鱼筒要焯水然后再来炒（炒鱿鱼焯水的正确方法）

去除鱿鱼身体表面的粘液：鱿鱼表面有一层粘液，焯水可以帮助去除这层粘液，使鱿鱼更加干净。

去除腥味：焯水可以帮助去除鱿鱼身上的腥味，使其口感更好。

提前烹煮鱿鱼：由于鱿鱼的肉质比较嫩，焯水可以提前烹煮鱿鱼，确保在炒制过程中不会过度煮熟，保持鱿鱼的嫩滑口感。