焦味是由于食物受热过度而产生的，通常会让食物的味道变得苦涩难吃。要去除焦味，可以尝试以下几个方法。
首先，可以使用醋或柠檬汁来中和焦味，将少量醋或柠檬汁加入食物中搅拌均匀，这样可以减轻焦味。
其次，可以尝试将食物浸泡在盐水中，盐水有助于吸收焦味。
最后，可以尝试使用香料来掩盖焦味，例如姜、蒜、洋葱等，这些香料可以增强食物的味道并掩盖焦味。
1、薰醋，关起门窗把米醋烧开约15分钟，让醋的味道充满整个房间，稍后再打开门窗，醋味散去后，焦味也没有了。慢煮橘皮，将橘皮及肉桂放入锅里加水煮几分钟，然后关火，敞开锅盖即可。通风法，把家里的门和窗户都打开，让焦糊味扩散到户外。排风扇抽风法，打开抽风扇可以把焦糊味抽出。喷洒清新剂，可将焦糊味掩盖掉。
2、米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上，再盖上锅盖。几分钟后，把葱段取出来，饭的煳味就消除了。还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失。米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味。一旦闻到饭的焦煳味，可把饭锅置于3～6厘米深的冷水中，或者放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除。
