准备：扇子骨、盐、生抽、料酒、鸡蛋、干淀粉、椒盐料、食用油适量 制作方法：
1、扇子骨用生抽、料酒、盐、干淀粉、鸡蛋腌制一个小时。
2、锅中放入能没过扇子骨的油，大火烧至六七成热，下扇子骨炸至两面金黄后，捞出控油。
3、将扇子骨放入盘中，撒上椒盐料后直接食用即可。
主料扇子骨910g 辅料盐3小勺 糖2小勺 花椒适量 椒盐适量 料酒少许 懒人菜椒盐扇子骨的做法步骤1. 扇子骨加入盐，糖，花椒，拌均匀。放入冰箱冷藏一晚。
2. 腌制好的扇子骨清洗干净，加入少许料酒，3. 放入电饭煲，煮饭时蒸熟。
4. 用厨房纸稍微吸下水份。
5. 加入椒盐，拌均匀即可。
