潮汕地区冬至的习俗包括吃冬至丸和祭祖。
1. 吃冬至丸：潮汕地区有冬至丸，分两种：一为常见的糯米丸，一为用粳做的尖米丸（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米，故名。主要流行于揭阳一带）。每年冬至这一天，潮汕人将糯米粉和成粉团，搓成弹珠样的冬至丸，放入箶里晾晒。冬节丸以搓得大大小小参差不齐为好，这叫“父子公孙丸”，象征着岁暮之际一家子圆圆满满。冬至日一大早，家庭主妇煮好红糖汤，将丸子下锅，煮成汤丸。先盛一大钵祭祖，家里的地主爷，公婆母，司命君，井神，碓神也各用一碗甜丸祭过。然后主妇叫醒全家老少起来食汤丸，俗称“汤丸大”。
2. 祭祖：潮汕民间，在这一天把祖先神位提前一天送出门外后，接回自己家中过节，再行拜拜之礼。很多潮汕地区的人家在冬至日备足肉类呈品、瓜果蔬菜等供祭祖先，因潮汕地区的人称祖先为“鬼”，所以冬至祭祖有“拜冬”的习俗。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以求延福。
总的来说，潮汕地区冬至的习俗丰富多彩，充满了浓厚的家庭亲情和对祖先的敬仰之情。
1. 祭祖：潮汕地区冬至当天有祭祖的习俗。家庭成员聚集在一起，准备丰盛的供品，向祖先祭祀，表达对已故亲人的怀念之情。
2. 吃汤圆：在潮汕地区，冬至有吃汤圆的习俗。汤圆寓意团圆、圆满，冬至吃汤圆象征着家庭的和谐、幸福。汤圆一般由糯米粉制成，内馅可甜可咸，常见的有芝麻馅、豆沙馅等。
3. 吃冬节丸：冬节丸是潮汕地区特有的冬至食品。冬节丸是一种由糯米粉制成的糯米丸，通常煮熟配糖水食用，也有的地方会搭配韭菜、香菜等其他配料。
4. 贴冬节符：在潮汕地区，冬至当天有贴冬节符的习俗。冬节符是一种专门用于冬至的吉祥符，上面通常写有“冬节福”、“吉祥如意”等吉祥话语，寓意家宅安宁、家人吉祥。
5. 返乡团圆：由于冬至被视为重要的传统节日，潮汕地区民众在冬至当天往往会尽量返乡，与家人团聚。团圆饭是冬至习俗的重要环节，一家人围坐在一起，享受团圆的喜悦。
