不建议使用冷榨亚麻籽油来炒菜，因为冷榨亚麻籽油的烟点低，不耐高温，容易氧化和失去营养成分，同时也会影响其口感和香气。最好使用适合高温烹调的油，如菜籽油、花生油、玉米油等。如果要使用亚麻籽油来烹饪，建议使用普通亚麻籽油或者高亚麻酸亚麻籽油，它们的烟点较高，适合煎、炒、烤等高温烹饪。
冷榨亚麻籽油不适合用来炒菜。因为亚麻籽油中的不饱和脂肪酸含量较高，不耐高温，容易被氧化分解产生有害物质，并且也容易使菜品口感变差。
一般来说，炒菜时最好使用食用油中的烹调油，如植物油、花生油、菜籽油等，它们不仅耐热，而且在高温下不会产生有害物质。
如果你喜欢食用亚麻籽油，可以在炒好的菜品上淋一些亚麻籽油作为调味，这样会更加安全和美味。
