烧鸡汤可以放姜的，特别是在冬天，放些老姜和鸡肉一起炖煮，吃起来很暖和（不过不喜欢吃姜的就会觉得很难吃了），下面把我觉得好喝的老姜鸡汤的做法推荐出来。
准备食材：老姜适量（能接受姜味的可以多放些），母鸡一只，盐适量。
制作步骤:
1.老姜刮去表皮、洗干净、切片，母鸡宰杀好（去头和内脏）、洗干净、斩块；
2.起锅烧水，把斩好的鸡肉放入锅中焯水，捞起、洗干净血沫、控水待用；
3.把鸡肉和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开转小火炖煮一个半小时，加入盐调味后即可关火装起食用。
烧鸡汤生姜是必备的，因为生姜可以去腥，提鲜味，生姜和鸡肉一起烧，有温补，滋补的作用。冬季和生姜炖鸡汤可以暖胃驱寒。
