原料
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豆芽 (200g)
猪肉 (2斤)
老姜 2片
盐 少许
1,准备好所有的材料，
2,猪肉和龙骨放入锅焯一下水，烧开后，捞出洗净浮沫。
3,砂锅里倒适量水，大火煮开后，放入猪肉和龙骨。
4,放入黄豆芽和老姜
5,小火慢煲2小时，再加盐调味。
6就可以开吃了。
7.美味又好吃的黄瓜豆芽煮肉片汤完成开吃了。
用料：猪肉
配菜：金针菇，青瓜，豆芽，娃娃菜，豆皮，香菜等
配料：干辣椒，八角，花椒，辣椒粉，姜葱，蒜，洋葱，白胡椒粉。
自制酱料：豆瓣酱，大葱，姜，蒜，洋葱 生粉 鸡蛋
步骤 1，腌肉片：加盐，糖，白胡椒粉，生粉，姜末，蛋清.腌制10分钟。
步骤 2，配菜1：豆芽，香菜，金针菇洗净备用
步骤 3，配菜2：娃娃菜洗净切块，豆皮切条，青瓜洗净切条
步骤 4，配料1：葱姜蒜洗净切碎，洋葱切条。干辣椒，八角，花椒适量。
步骤 5，配料2.干辣椒切段小火炒制。
步骤 6，配料3：花椒少许，炒干，用擀面杖压碎，加入辣椒粉。
步骤 7，配料4：自制酱料：豆瓣酱（主料），大葱，姜，蒜头，洋葱各少许。用料理机打碎，入油锅炒。酱料炒好后放入冰箱保存，可存放一个月左右。
步骤 8，香叶，八角，花椒下油锅炒香，捞出。
步骤 9，上一步的油中加入配料1中除葱段的所有配料，加自制酱料翻炒。
步骤 10，加入水，适量盐，煮开，撇去浮沫。
步骤 11，配菜逐一下锅烫熟：豆芽、青瓜、金针菇（约7秒），豆皮（约2分钟），娃娃菜（约1分钟）
步骤 12，将烫好的菜逐层铺在盆里。
步骤 13，肉片入锅煮熟
步骤 14，肉片和汤汁一起倒入菜盆中
步骤 15，锅中下油烧热，配料3中加入熟白芝麻，将热油倒入其中。
步骤 16，将剩余热油倒入水煮肉片。
步骤 17，放入香菜。即可。
