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陕北霞姐羊血烩面的做法(陕北霞姐做豆腐的做法)

陕北霞姐羊血烩面的做法(陕北霞姐做豆腐的做法)

更新时间:2025-07-24 22:40:13

陕北霞姐羊血烩面的做法

陕北霞姐羊血烩面,是一道以面条、羊肉、羊血、豆腐皮等为主要食材的特色汉族面食。制作方法较为繁琐,需要先将羊肉煮熟,再与调料一同烩煮,然后加入豆腐皮和羊血,最后再搭配上刚煮好的面条入锅翻炒,使面条入味,汤汁浓郁。口感鲜香浓郁,营养丰富,是陕北地区非常受欢迎的地方小吃之一。

陕北霞姐羊血烩面是一道具有地方特色的美食,它的做法相对来说比较简单。首先需要准备将鲜羊血和小片肥羊肉一起焯水,取出备用。

然后将面条煮熟,捞出沥干。

接着将一份猪油放至锅中,加入葱姜、干辣椒、花椒煸炒,倒入焯过水的羊血及肉片,继续煸炒,加适量的水煮开,调入适量盐、鸡精、味精等调料,最后放入面条,拌匀即可。这道美食味道鲜美,辣香可口,是陕北地区的特色佳肴。

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