烧烤用苏子粉是苏子叶粉还是苏子仔粉？紫苏全身都是宝，它是一种药食两用的植物，叶子，可以做菜做药，根茎可以入药，紫苏子可以作为一种食物原料。
那么烧烤用的苏子粉是叶子还是籽了？
苏子粉是紫苏的叶子的干制品研磨的粉末，用途和烧烤的辣椒粉，小茴香，其他香料粉一起调和并用，以增添烧烤的风味和口味层次感。
紫苏子，主要用着食物菜肴的蘸水，包子馅料，甜点包心，因为它含有苏子芳香油，作为食物馅料比较美味，也有一点点药用功效。
所以说紫苏全身都是宝，不管叶子，苏子籽，根茎，都有它的用途和作用。
籽好。一般来说，我们烧烤的时候只是使用这些常见的调味料，而对于材料的腌制，想要比较方便的朋友们可以直接买成品的酱料腌制。
而对于香料得到进阶香味的朋友们，可以选用香料磨粉来处理，主要选用和孜然比较配的，又有増香去腥味的就可以了。例如：香叶、陈皮、胡椒、桂皮、茴香、丁香、白芷、花椒、甘草、葱头、姜、大蒜、这些香料，其实都是比较合适烧烤这样一种烹饪方式使用的。
