重庆炸辣子的做法

重庆炸辣子第一步，先把辣椒洗干净，然后放到铁锅里开小火慢慢烘干，闻到辣椒香味后关火再倒入专门捣辣椒器皿里给它捣脆放到碗里，锅中倒入菜油烧到二百度温度，、倒入辣椒碗中不停搅拌，如此往复二三次就可以了。