在菜市场门口的店面，做生鲜水果店、小吃店或零食店的收益都比较不错。因为这些店铺可以吸引人们注意，在购买蔬菜、肉类等食材的同时，购买一些水果、小吃或零食作为补充，这种消费需求比较普遍，可以增加店内营收。
此外，生鲜水果店的利润高且货源稳定，以及小吃店和零食店的成本低且经营简单，都能够提高店铺赚钱的能力。但是需要注意的是，要合理定价、质量保证以及不断引进新品种，才能保证生意不断发展。
在菜市场门口的店面可以考虑开办以下生意：
1. 水果摊：提供新鲜的水果和果汁，吸引顾客进行购买。
2. 蔬菜摊：供应各种蔬菜，包括有机蔬菜，吸引素食者和关注健康的顾客。
3. 肉类店：提供新鲜的肉类和家禽，如猪肉、牛肉、鸡肉等，满足顾客的需求。
4. 海鲜店：供应各种新鲜的海鲜，如鱼、虾、蟹等，吸引爱好海鲜的消费者。
5. 零食店：销售各种零食和小吃，如糖果、薯片、糕点等，吸引路过的顾客。
6. 餐饮店：提供简餐或外卖服务，如炒面、盖饭等，方便购物的顾客用餐。
7. 熟食店：供应各种熟食，如烤肉、烧烤、熟食拼盘等，吸引喜欢美食的顾客。
8. 鲜花店：出售各种鲜花和花束，吸引顾客购买送礼或装饰家居。
9. 烘焙店：提供各种新鲜烘焙食品，如面包、蛋糕、饼干等，吸引爱好烘焙的顾客。
10. 特色食品店：销售特色的地方小吃或特色食品，如汤圆、炒河粉等，吸引顾客体验当地特色美食。
