将冰糖融化成糖汁需要加水加热因为冰糖是结晶体，需要破坏其结晶结构才能变成糖浆状。
将冰糖放入锅中，加入适量水，不要过多，否则会影响口感；然后加热，待冰糖完全溶解后即可放凉，制成糖浆。
一般来说，加热的时间不要过长，不然容易变黄变苦。
制作糖汁可以根据需要添加其他的调味品，如姜汁、柠檬汁、熟芝麻等等，可以根据个人口味选择添加，会使糖浆的口感更加丰富。
另外，制作糖汁也可以用其他的糖代替冰糖，如白砂糖、红糖等。
先把适量冰糖放入适量清水中熬至少20分钟。
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将苹果去皮切成八块，再横切一刀
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枣洗净装盘。
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20分钟后再将苹果和枣倒进沸腾的冰糖水中，接着熬10钟以上。
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觉得熬至时间差不多，关火等待5分钟左右，让果汁味更浓些，装碗品尝。
