四川脆哨做法（正宗脆哨的制作方法）

脆哨的用料:

比较肥的猪五花肉（去皮） 半斤净醪糟水 30ml左右盐 ，少许醋 。

脆哨的做法步骤:

步骤 1

猪五花肉切大拇指大的小丁；

步骤2

锅底加少许水，加入肥猪肉丁，中火

熬制到出油，滗出猪油；

步骤 4

小火，加入醪糟水和盐，慢慢翻炒；

步骤 5

小火继续出的油，滗出可以用来煮蔬菜汤，炒菜，会很香；

步骤 6

到不出油的时候，加入醋快速翻炒，捞起来，可以拌面吃什么的。