杂豆可以用来制作豆沙。杂豆包括各种淀粉豆,如芸豆、腰豆、红小豆、绿豆、干蚕豆、干豌豆等,它们不含油脂,淀粉含量较高。这些杂豆通常可以用来做豆沙、粉丝和粉条。
不可以做豆沙,因为只有红豆做豆沙,可以把红豆煮烂一点,捣碎更容易粘有粘性