清炖羊肉放啥青菜（炖羊肉放什么蔬菜最好）

可以放胡萝卜

步骤1

羊肉洗净切块，备用；

步骤2

葱切段，姜切片，香菜洗净备用；

步骤3

胡萝卜洗净去皮；

步骤4

胡萝卜切成滚刀块儿；

步骤5

羊肉焯好沥干备用；

步骤6

锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火，开锅20分钟后放入适量盐；

步骤7

放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。

清炖羊肉最好不要放青菜，放一些红白萝卜，冬瓜，莲藕之类的粗纤维食材，可以很好的和羊肉互补，要是真想放青菜，就放一点上海青就可以。