和苹果或者香蕉密封、太阳下暴晒、放入盐水中。没成熟的菠萝蜜可以与已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一个袋子里面密封保存，加速成熟；太阳很大的情况下也可以把菠萝蜜放在太阳底下暴晒3-4个小时也可以加速成熟；
准备一盆清水，在水中加上少许盐，把菠萝蜜放入水中浸泡也可加速催熟
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