第1步、准备水饺肉馅材料，根据自己的口味随机选取即可。我今天准备的是瘦肉、玉米、胡萝卜、马蹄。
第2步、将准备的各类材料处理干净。
第3步、将所有食材剁碎，但不要太碎，要有颗粒感，不然吃起来像锯末，反而不好吃。
第4步、加入适量食盐、胡椒、生抽、老抽与蚝油，再倒入适量橄榄油，搅拌均匀备用。
第5步、大蒜头、朝天椒和香菜切碎，放入碗中，倒入适量陈醋、生抽和香油，搅拌均匀做蘸料备用。
第6步、取出买来的饺子皮一张，在中心放入适量的肉馅。
第7步、在需要对折的其中一侧，用手指蘸适量清水打湿，方便粘黏，然后将中心黏合在一起。
第8步、将右侧未黏合部分，靠前一点黏合起来，给后方造成多余空间。
第9步、同样的方式，将左边也黏合起来。可以看到饺子的正面已经形成了。
第10步、两边凸起来的部分，各从中间部分按压下去，让多余的饺子皮向两边黏合，此时饺子已成型。
第11步、最后用拇指和食指把黏合的口子全部粘牢，防止肉馅煮的时候漏出，一个饺子就做好了。
第12步、取出一个托盘，撒上一层薄薄的面粉，然后将包好的饺子放在上面。面粉能起到隔离作用，防止饺子与托盘粘连。
第13步、锅内倒入适量清水，等水开下入饺子。一开始不要搅动，等饺子外皮定型后，再轻微拨动，防止粘锅。
第14步、等水开后，再加入适量清水，等水再次沸腾。沸腾后，再重复一次。等再次沸腾，即可捞出。
第15步、煮好的饺子，盛入碗内，蘸上之前准备的蘸料，就可以开吃了。
外面很多饭店的饺子都是用机器直接做出来的，成批成批的菜，所以会比较方便，速度也很快，没有，自己家里包出来的好吃
