鸡要放姜吗（为什么做鸡不放生姜）

炖鸡汤的时候可以放姜也可以不放，这些全都是根据自己的口味来定，毕竟是自己要喝姜蒜葱这几个东西，只是一种调味品加入和不加入影响不大，只不过姜片可以祛寒，对人体更有好处，而且加入将近鸡汤，熬好之后鸡汤可能会更香。辣味会变浓。如果实在不喜欢吃姜的话，完全可以不放。

放姜可以去除鸡蛋的腥味