鸡肉要不要放姜（炖鸡肉为什么不放姜）

鸡肉是可以放生姜的。

但有些人是不喜欢吃姜的,所以可以选择不放姜,姑做鸡肉要不要放姜还是需要看个人的爱好。

鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；

鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。