鸭子怎么炖能脱骨（鸭子去骨的正确做法）

主料：净鸭1500克。

配料：净海带400克。

调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克。

制作：

1：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍。

2：加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。