用料
鸡翅 9个
可乐 1瓶
姜 5片
大葱 2段
八角 2个
料酒 少许
盐 0.6克
老抽 5克
简单又好吃的可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
准备鸡翅10个左右用水清洗干净
步骤 2
鸡翅背上划两道斜刀，为了让鸡翅更好地入味。
步骤 3
准备辅料：姜5片，大葱2段轻轻拍扁，八角2个。
步骤 4
鸡翅冷水下锅焯水大概2分钟，为了去掉血水和异味。
步骤 5
热锅加入少许油，把鸡翅放进去中小火煎一下，一面煎出香味之后把鸡翅翻过来再煎另外一面，知道鸡翅呈现焦黄的颜色。
步骤 6
再倒入辅料，姜片，葱段和八角，翻炒出香味，加入料酒少许淋在锅边。
步骤 7
然后再倒入一瓶可乐，没过原料即可。再加入盐0.6克，耗油5克，老抽5克（为了让鸡翅的颜色更好看）。然后大火煮开之后转中小火慢慢煮10-15分钟。
步骤 8
在煮的过程要注意用锅铲翻动一下，防止粘锅糊掉了。
步骤 9
看到汁水快没有了的时候，转大火收汁即可装盘出锅。
步骤 10
摆盘：在鸡翅表面撒上少许白芝麻，再用香菜点缀一下，看起来会更有食欲哦！尝了一个，根本停不下来，鸡翅焦香，酱汁浓厚，还带一点点可乐的清爽的甜味。
我们在做可乐鸡翅之前需要先去超市购买鸡翅，在购买的时候需要好好的挑选一下。我们购买鸡翅的时候尽量选择那种发黄发干、色泽比较鲜亮、鸡翅没有断骨、鸡翅的表皮没有出现淤血的鸡翅。
如果购买的时候发现鸡翅是那种发白的颜色、鸡翅中水分比较多的话就不要购买了，因为这样的鸡翅可能用碱水浸泡过，这样的鸡翅我们吃了之后对我们的身体健康是由危害的，所以大家去购买鸡翅的时候要去那些正规的地方进行购买，不要为了贪小便宜买那种来路不明的。
