汤圆外层是糯米吗（汤圆皮是全部用糯米吗）

汤圆外皮是糯米粉制作的，取一小部分糯米粉用温水搅拌好然后揉成面团，之后放在锅里煮熟，最后把煮熟的糯米粉面团过凉之后晾到温热的时候，少量多次的放入干的糯米粉，揉成一个光滑的糯米粉团，盖上保鲜膜饧上20分钟，这个就是汤圆皮了。汤圆皮需要糯米粉，糯米粉是属于淀粉类食物，相当于是一种主食了。这个就和馒头一样，相当于是碳水化合物，吃多了也会发胖。