1. 准备1500克冰糖、30克陈皮、10克川贝（粉状）、2斤雪梨、7-8个柠檬。
2. 30克陈皮洗净切碎放入锅中。
3. 雪梨去皮去核切成小块。
4. 将雪梨放入绞肉机或果汁机打碎。
5. 将打成糊状的雪梨倒入锅中。
6. 柠檬洗净切掉两头，对半切开，切成片状，剔除柠檬籽，全部倒入锅中。
7. 大火把冰糖化开成水状，一直搅拌防止粘锅。用电磁炉约1000瓦左右。
8. 冰糖全部化完以后调成小火开始熬制，经常搅拌，这个过程比较漫长，约两个小时。电磁炉约300瓦以下。
9. 当柠檬熬成透明状，颜色变深，勺子舀起膏体明显粘稠时即可关火。
10. 如果家人咳嗽需要止咳，在快熬好的时候撒入川贝粉；如果只是日常保养，就不用加川贝粉了。
