云南大白芸豆什么时候成熟（大白芸豆哪里产的最正宗）

云南大白芸豆八月下旬到九月上旬成熟，云南大白芸豆是蝶形花科菜豆属植物，又名京豆，白豆，大白豆，俗称大四季豆米等。

煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称大白芸豆，属一年生豆科作物，喜温，短日照作物，属于中国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。

颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，外形似鸡腰子，亦称白腰豆，云南大白芸豆一般在每年的八月下旬九月上旬成熟。