绿豆总有一颗二颗煮不烂特别硬的原因是,这几颗绿豆是公绿豆,所以它们特别的硬,煮不烂,碰到这种公绿豆把它们挑出来,这些公绿豆不好吃,没有什么味道,如果用公绿豆发豆芽,它们是不把出芽的,原因就是它们特别硬,不容易泡软,所以不出芽。