根据我的经验，做馒头发面只用泡打粉是发不起来面的，蒸出来的馒头又硬又小，一点都不蓬松柔软，不好吃甚至不能吃。具体来说，做馒头必须用肥面或发孝粉也称酵母粉来发面。如果想要馒头蒸出来更松软些，可以在使用酵母的同时再放点泡打粉。你试试吧，按说明书的比例，用酵母粉发面做馒头是很容易，也很好吃的啦！
不一定有时候我们使用泡打粉来做馒头，只要你想发酵那也可以发酵一下，如果不想发酵的话就不用发酵也行。所以说我们在用泡打粉的时候。就看你想不想拿来发酵了，是不是要放在那里让它发酵好了，再拿去做我们的馒头包子面包等等。
