材料：糯米1000克，葡萄干50克，大红枣100克，瘦肉100克，粽叶若干
做法步骤：
1、将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮开，捞起抹干，备用。
2、将糯米淘洗干净，沥干水，将备用。大红枣在热水中泡10分钟，捞出趁热去核；葡萄干洗净，沥水。
3、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红枣、少许葡萄干和瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用细棉绳扎紧。
4、将包好的粽子放入锅内，加入清水用中火煮约1小时，再小火焖约50，即可食用。
材料：
糯米500克
猪肉末250克
红枣100克
油菜200克
青蒜50克
姜片50克
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
食用油适量
糯米叶若干
做法：
将糯米洗净，浸泡4-6小时。
红枣去核，切成小块。
油菜剁碎，青蒜切碎，姜片切成小块。
热锅加入食用油，放入姜片煸炒出香味，然后加入猪肉末煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精煸炒均匀。
向肉馅中加入红枣块、油菜末、青蒜末，继续翻炒，至菜熟、馅料味道均匀，备用。
将浸泡好的糯米放入清水中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
将糯米叶洗净，晾干，按照大小合适的比例切成长条。
用两条糯米叶交叉叠放，中间缝合，将叶子变成一个漏斗状，加入适量的糯米，再加入适量的肉馅，最后再加入适量的糯米，将叶子折叠起来，用细绳包紧。
将粽子放入锅中，加入适量的清水，用中火煮1小时左右即可。
取出粽子，放置5分钟后打开，即可享用。
