河鱼面煨汤是一道美味的汤品，做法如下：
材料：
河鱼面 200 克
瘦肉 100 克
鸡蛋 1 个
青菜适量
葱姜适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
香油适量
步骤：
瘦肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10 分钟；
河鱼面放入开水中焯水，捞出沥干水分备用；
锅中加入清水，放入葱姜、瘦肉煮开；
将鸡蛋打散后倒入锅中，再放入河鱼面；
加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠；
最后加入青菜，煮至断生，淋上香油即可。
小贴士：
河鱼面比较易熟，不要煮太久，以免烂糊；
汤汁浓稠时可以适量加些水淀粉勾芡；
胡椒粉可根据个人口味适量增减。
