食材用料：
豆腐1块，鸡蛋两个，洋葱适量，香菜适量，食用油稍多
做法步骤：
1/11
豆腐切块。
2/11
裹上鸡蛋液。
3/11
锅里倒入油烧热，放入豆腐块煎。
4/11
一面金黄翻一面继续煎。
5/11
洋葱切条。
6/11
铺入砂锅底部。
7/11
放上煎好的豆腐。
8/11
另外一个容器加入调味品还有半碗水。
9/11
倒入砂锅中，开火慢慢炖。
10/11
中小火盖上盖子炖十五分钟左右。
11/11
撒上香菜关火出锅
主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
