准备食材:
羊排500g、胡萝卜2个、新鲜香菇5个、纸皮核桃5个、花椒4~5粒、香葱1根、盐适量、开水适量
制作方法:
1、羊排清洗干净后剁成块
2、锅中放入适量的清水,放入羊排焯水
3、从锅中捞出焯水后的羊排
4、砂锅中加入适量的清水烧开后放入羊排和花椒,盖上盖子小火慢慢炖
5、大约炖半小时左右打开盖子,加入洗净的核桃和洗净切滚刀块的胡萝卜,盖上盖子继续炖
6、新鲜香菇清洗干净后先去掉根蒂,再用水果刀在表面刻出花型
7、汤继续炖15分钟左右加入香菇和适量的盐,再炖10~15分钟关火出锅,出锅后撒上洗净切碎的香葱
羊排洗净焯水,凉水下锅,加料酒,姜葱,撇出浮沫,然后冲洗感觉,砂锅内加适量的开水,放入焯好的排骨,加红枣,山药,大料,盐,白糖少许白醋大火煮开后转小火熬40分钟左右,加入枸杞香菜即可出锅