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羊排炖汤做法(羊排炖汤的做法最正宗的做法)

羊排炖汤做法(羊排炖汤的做法最正宗的做法)

更新时间:2025-07-23 02:16:58

羊排炖汤做法

准备食材:

羊排500g、胡萝卜2个、新鲜香菇5个、纸皮核桃5个、花椒4~5粒、香葱1根、盐适量、开水适量

制作方法:

1、羊排清洗干净后剁成块

2、锅中放入适量的清水,放入羊排焯水

3、从锅中捞出焯水后的羊排

4、砂锅中加入适量的清水烧开后放入羊排和花椒,盖上盖子小火慢慢炖

5、大约炖半小时左右打开盖子,加入洗净的核桃和洗净切滚刀块的胡萝卜,盖上盖子继续炖

6、新鲜香菇清洗干净后先去掉根蒂,再用水果刀在表面刻出花型

7、汤继续炖15分钟左右加入香菇和适量的盐,再炖10~15分钟关火出锅,出锅后撒上洗净切碎的香葱

羊排洗净焯水,凉水下锅,加料酒,姜葱,撇出浮沫,然后冲洗感觉,砂锅内加适量的开水,放入焯好的排骨,加红枣,山药,大料,盐,白糖少许白醋大火煮开后转小火熬40分钟左右,加入枸杞香菜即可出锅

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