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怎样让鱼片又嫩又滑(怎么让鱼片不碎而滑嫩)

怎样让鱼片又嫩又滑(怎么让鱼片不碎而滑嫩)

更新时间:2025-07-23 02:21:09

怎样让鱼片又嫩又滑

让鱼片变得嫩滑有以下几种方法:

1. 使用淀粉:在鱼片中加入适量的淀粉,搅拌均匀,这样可以使鱼片更加嫩滑。

2. 腌制:将鱼片用料酒、盐腌制一段时间,可以使鱼片更加嫩滑。

3. 使用蛋白:将鱼片用蛋白腌制一下,可以使鱼片更加嫩滑。

4. 汆水:将鱼片放入热水中汆水,可以使鱼片更加嫩滑。

5. 炖煮:将鱼片慢慢炖煮,可以使鱼片更加嫩滑。

以上方法可以单独使用,也可以结合使用,根据个人口味和烹饪习惯选择适合的方法。

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